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地域限定ラーメンの魅力

昔はしょうゆ、味噌、塩の三種類だけしかなかったといわれているラーメンですが、最近では地域の名産物を使ってさまざまなだしをとり、地元名産の調味料や食材を活用して、独自の味を作るちうものが多く生まれているような気がしています。
また、地元の名産の作り方を応用して、歴史的伝統のある味に新しい風を吹き込むことができるということで、人気が高いというのもうなずけます。日本の国民食ともいえるラーメンですが、地方限定のものがあるということで、地方に出かけて直接食べる人や、旅行の折に食べに出かける人、また、お取り寄せなどをやっている場合そういったものを直接取り寄せて食べることができるといわれています。多くの人がその地方の名物として食べ続けるということで、おいしいといわれているものが話題になると同時に、さまざまメディアで評判となることによって、その土地の特産物として人気を博すようになり、ひいては地方の活性化につながるかもしれないと思いました。

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